Paysages Normandie : Val de Saire

Le Val de Saire (50) est une région normande maritime mais aussi agricole et bocagère située au nord-est du Cotentin qui s'étend du Vaast jusqu'à la Pointe de Saire. Elle tire son nom de la Saire (rivère) qui prend sa source au Mesnil au Val.

Ce littoral normand rocheux et granitique englobe de petits ports de pêche pittoresques tel Saint-Vaast la Hougue et un des plus beaux villages de France : Barfleur, ainsi que l'île de Tatihou que l'on peut rejoindre à marée basse à pied entre les parcs ostréicoles ou grâce à la navette amphibie (marée basse ou haute). Tatihou est marquée historiquement par sa tour Vauban et ses fortifications qui font le pendant avec le fort et la tour de la Hougue en bordure de côte protégeant ainsi toutes deux militairement et stratégiquement des tentatives d'invasions anglo-hollandaises de la rade de Saint Vaast depuis la fin du XVIIème siècle (1692 et 1694 respectivement pour la construction du fort et de la tour vauban). L'île de Tatihou est gérée depuis 1989 par le Conservatoire du Littoral et abrite un musée, un magnifique jardin maritime aux plantes exotiques et une réserve ornithologique dont l'accès est interdit au public. Depuis le 8 Juillet 2008, la tour Vauban et la tour de la Hougue ont reçu le prestigieux classement au Patrimoine mondial de l'UNESCO.

 

A la Pointe de Barfleur, le phare de Gatteville avec ses 75 mètres de hauteur et ses 365 marches est le deuxième plus haut phare d'Europe après celui de l'ïle Vierge.

 

La spécialité gastronomique locale est sans aucun doute la "Blonde de Barfleur", moule sauvage charnue au goût iodé pêchée en Val de Saire.

Parmi les hommes célèbres et marquants du XIXème siècle, Libre penseur démocrate avant l'heure, sociologue et philosophe, Alexis de Tocqueville (1805 - 1859), aristocrate normand, est certainement celui qui a marqué par ses écrits politiques notre société démocratique française tout entière.
 

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