Pont l'évêque - Normandie (14)

Pont-L'évêque, qui utilise le nom du célèbre fromage normand, est situé au coeur du Pays d'auge dans la vallée de la Touques. Deux autres rivières, La Calonne et l'Yvie, traversent Pont-L'évêque et témoignent d'une activité commerciale abondante et riche dès le moyen-âge. A proximité de Lisieux, Avec ses 4500 habitants, cette petite ville de charme compte de nombreuses maisons à pans de bois parfaitement restaurées aux colombages peints de couleurs pourpre, vert et bleu, dont l'espace culturel des Dominicaines et l'ancien relais de poste occupé par le restaurant gastronomique l'Aigle d'Or. Ces belles demeures avec cours intérieures et jardins fleuris ont été édifiées par des riches notables issus de l'administration judiciaire ou gens de robe du XVIème et XVIIème siècle (quartier de Vaucelles).
Manoir et riches demeures particulières subsistent ou ont été reconstruits et restaurés vers 1950 : Manoir de Martinbosc, Hôtel Montpensier (La bibliothèque), Hôtel de Brilly (La mairie). En effet, les bombardements et incendies de 1944 ont fortement détruits bon nombre des richesses patrimoniales. L'ancien couvent des Dominicaines quant à lui a été transformé en espace culturel.

Entre campagne (vertes prairies et pâturages) et mer (à quelques dizaines de kilomètres du littoral normand de la côte fleurie : Deauville, Trouville et Honfleur), Pont-L'évêque attire de nombreux touristes estivants mais aussi les week-ends hors saison, en quête d'authenticité et de produits du terroir (fermiers, AOC). Le fameux fromage pont-L'évêque remonte d'ailleurs au 13ème siècle (1225) et de nombreux écrits ou romans en faisait déjà état sur les bonnes tables médiévales, et les marchés locaux.
 

L'appellation de la ville remonterait au XVIIIème siècle, car le fromage Pont-l'évêque était abondamment distribué sur les marchés et foires de l'époque.

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