Chevaux : Filière hippique, sports et loisirs, viande

La Normandie et plus particulièrement le Calvados est une terre du cheval et d'élevage (22% de la production nationale et plus d'un milliard d'euros de chiffre d'affaires - majoritairement des chevaux de courses dans le Calvados) avec des infrastructures de qualité et des filières d'élevage équins réputées : Hippodromes (42 en normandie), éleveurs - 4840 en Normandie (nombreux haras privés et nationaux), entraîneurs (515) et cavaliers (212 professionnels), maréchaux-ferrants (140 entreprises et 233 emplois), ventes de yearlings et poulains et commerce de chevaux, centres de formation (37), centres de loisirs et spectacles équestres à la réputation internationale (Deauville, Caen, Saint-Lo, Le Pin) dont 3 disciplines olympiques et 1 discipline para-olympique.

Le cheval est au coeur de l'économie normande et les principales races sont représentées : Pur-sang, demi-sang, arabe, percheron, cob normand, Silver-Shadow-Sheik ... (Chevaux de courses : galop et trot, chevaux de selle, chevaux de trait).

Toute filières confondues, le cheval représente en France 750 millions d'euros de CA annuel, la filière viande 40 millions, les activités de loisirs et notamment les courses hippiques 10 millions.

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