Animaux élevage

Nos belles régions françaises sont des terres d'élevage en même temps temps que des régions à vocation agro-alimentaire. Ces bassins de production spécialisée se répartissent sur une grande part du territoire et reposent sur des exploitations agricoles et entreprises agroalimentaires, coopératives, qui dessinent nos campagnes en paysages bocagers, fourragers, montagneux... adaptés à la configuration des terroirs.

Pourtant, malgré l'existence d'AOP, d'AOC, ou de labels divers, de produits de qualité riches de savoir-faire ancestraux aux propriétés gustatives réputées, certaines races et même filières productives sont fragiles et menacées en raison notamment de l'internationalisation des marchés et de la modification des habitudes de consommation.

Après s'être soumis aux normes européennes et aux dictats économiques
des cours mondiaux, nos filières productives et touristiques intègrent mieux les enjeux environnementaux et écologiques afin de préserver à long terme nos territoires ruraux : qualité de l'eau, biodiversité, bien-être animal et éthique, réchauffement climatique, érosion des sols...